تريكودرما
شايعترين بيماري است كه لكه هاي قهوه اي ايجاد مي كند و روي ساقه يك خط بوجود مي آورد روي كلاهك را هم چنين لكه هايي ايجاد مي كند كه قارچ را فاسد مي كند كه به دليل رطوبت بالا رفته است.
كپكي است زبر كه بر روي كمپوست لكه هاي سبز رنگ بوجود مي آورد كه وقتي مشاهده كرديم اگر بصورت تكي باشد روي آن قسمت را برش مي زنيم و با بنوميل 2% آن قسمت را ضد عفوني مي كنيم و بعد روي قسمت برش زده را پلاستيكي جداگانه مي كشيم و اگر كل كيسه بود بايد دماي سالن را به 4 الي 5 درجه مي رسانيم به مدت 72-48 ساعت مي رسانيم ميتوانيم جلوگيري كنيم كه احتمال موفقيت 70% مي باشد.
معمولاً در توليد اسپان و محيط كشت ديده مي شود اين عوامل را درون خاك ها بر روي گياهان زنده و در حال پوسيدن و نيز بر روي كاغذ و منسوبات در حال فاسد شدن ميتوان ديد ولي به طور كلي بيماري است كه قارچ را فاسد نمي كند قارچ را چروكيده و بافت آنرا حالت چوب پنبه مي كند مركز كلاهك را براق مي كند ولي كدر رنگ مي شود اگر در تشخيص اين بيماري دچار مشكل شديم مي توانيم ساقه ي قارچ را برش بزنيم رگه هاي قهوه اي رنگ ديده مي شود.
راه مقابله: استفاده از سولفات مس + كربنات آمونيوم 1000×3
كپك سياه
اين بيماري از طريق كمپوست بوجود مي آيد يعني وقتي كمپوست آماده شده را روي يك سطح خاكي يا آلوده گذاشتيم به دليل آلودگي افزايش نيتروژن قارچي بنام (پتيوم) بوجود مي آيد كه در 2 روز اول مشاهده مي شود كه بايد آن قسمت را با چاقو به شعاع 2 سانت آن قسمت را بيرون مي آوريم و مي سوزانيم و روي قسمت برش زده را با پنبه آغشته به الكل و مالاتيون پر مي كنيم.
بيماري كپك زيتوني وقتي بوجود مي آيد كه دماي داخل كمپوست °30 بالاتر برود باعث بوجود آمدن آفت و بيماري مي شود يعني وقتي دماي داخل كيسه به °60 يا بالاتر برسد داخل پلاستيك بعد از 2 روز كاشت يك سري عرقهاي سفيد رنگ توليد مي شود كه باعث از بين رفتن كمپوست مي شود اگر سطحي باشد بايد آنرا با چاقو برش بزنيم و آنها را برداريم.
دليل بيماري: مرحله جوشانيدن و خيساندن كلاش مناسب نبوده و رطوبت را نيز كنترل نكرده.
آفات به دو دسته تقسيم مي شود: 1- مگس سركه 2- نماتد
1-مگس سركه : بنام Scarid-Phorid بنام مگس چشم سفيد و چشم قرمز كه بر روي ساقه ي قارچ و كلاهك و كمپوست تخم ريزي مي كند كه مهمترين خسارت را در مرحله ي لارو- زايشي ميزند كه معمولاً حدود 300 تخم مي گذارد و بعد از 6 روز تبديل به لارو مي شود كه راه مقابله هم استفاده از مالاتيون است.2-نماتد: كرم هاي حلقوي و موجودات بسيار ريزي هستند كه در خاك مواد عالي در حال پوسيدن آب شيرين يا شور و يا بر روي گياهان ميزبان زنده قارچ ها ، حشرات و جانوران زندگي مي نمايند نماتد مي تواند تا 6 هفته بدون غذا و هيچ گونه يخ زدگي زنده بماند.
در توليد قارچ پس از خاكدهي و گذشت يك تا دو هفته ممكن است قارچهايي بر روي كمپوستببينيم ، در حالي كه در هيچ كجاي كمپوست حتي ته سنجاقي هم ديده نميشود ولي اين قارچها به اندازه هاي بسيار بزرگ و مناسب براي برداشت ظاهر ميشوند
مشاهده اين نوع قارچها به خودي خود مشكل نيست اما نشانه است براي عملكرد نادرست ما.
در صورتي كه بر روي كمپوست پيش از فلش قارچهايي ببينيم، ممكن است در آن قسمتها از ضخامت خاك كمتري استفاده كرده باشيم و يا اينكه دماي ما در آن بخش از سالن پايين تر بوده و اين دليل رشد قارچها در آن بخشها است